Recette du Gâteau à l’Orange – Moelleux, parfumé et irrésistible

250 ml de jus d’orange fraîchement pressé
Zeste d’une orange
200 g d’huile végétale ou beurre fondu
🌾 Ingrédients secs
2 tasses de farine tamisée (≈ 260 g)
1 c. à soupe de levure chimique (≈ 12 g)
Pour le sirop
200 ml de jus d’orange
7 c. à soupe de sucre

3. Préparation du  gâteau
Étape 1 : Mélanger les ingrédients liquides
Dans un grand bol, fouettez 2 œufs avec 225 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez 250 ml de  jus d’orange et le zeste. Mélangez.
Ajoutez ensuite 200 g d’huile (ou beurre fondu). Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 2 : Préparer les ingrédients secs
Dans un autre bol, mélangez :
• 2 tasses de  farine tamisée
• 1 c. à soupe de levure chimique

Étape 3 : Incorporation

Versez progressivement les ingrédients secs dans les ingrédients liquides.
Mélangez délicatement à la spatule, sans trop travailler la pâte.

Étape 4 : Cuisson
Versez la pâte dans le moule préparé.
Enfournez à 180°C pendant 40 minutes.
Vérifiez la cuisson : le cure-dents doit ressortir sec.

4. Préparation du sirop à l’ orange
Pendant la cuisson du  gâteau, dans une casserole :
• Mélangez 200 ml de  jus d’orange avec 7 c. à soupe de sucre.
• Portez à ébullition, puis laissez frémir 1 minute.
Gardez le sirop bien chaud.

5. Finition

À la sortie du four, versez le sirop chaud sur le gâteau encore chaud.
Laissez absorber 5 à 10 minutes.
Démoulez délicatement.

Servez tiède ou froid… et régalez-vous