Roast Beef Melt 🧀🥪
Pour : 2 personnes
Temps de préparation : 10 min (+ cuisson 15 min)
🥘 Ingrédients :
🍞 🍞 Pain : 4 tranches de pain de campagne ou pain au levain (environ 2 cm d’épaisseur)
🥩 🥩 Roast beef : 220 g de roast beef tranché fin (ou restes d’roti effiloché)
🧀 🧀 Fromage : 120 g mélange cheddar doux et Monterey Jack râpés (ou emmental + mozzarella)
🧈 🧈 Beurre : 40 g de beurre doux, ramolli pour tartiner les tranches
🧈 🧄 Ail : 1 gousse d’ail écrasée (facultatif, pour parfumer le beurre)
🧅 🧅 Oignon : 1 petit oignon jaune finement émincé (optionnel, pour caraméliser)
🥚 🥣 Jus/au jus : 80 ml de jus de viande ou bouillon de bœuf concentré (ou 1 c.à.s de sauce Worcestershire + 80 ml d’eau)
🧂 🌿 Herbes et assaisonnements : 1/4 c.à.c de thym séché, sel et poivre du moulin
▪️ 🥫 Moutarde : 1 c.à.s de moutarde de Dijon (pour tartiner à l’intérieur, optionnelle)
🥩 🫒 Huile d’olive : 1 c.à.s pour saisir l’oignon/viande
🧀 🔁 Alternatives : remplacer le roast beef par du pastrami fumé, du poulet effiloché ou du corned-beef; remplacer le cheddar par du gruyère ou du comté pour une note plus française.
préparation⬇️⬇️
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