Si vous recherchez un plat juteux, tendre et savoureux, ce poulet ultra-tendre est la solution idéale. Cette recette classique a conquis les cœurs et les palais depuis des années grâce à sa simplicité et à son résultat exquis. Avec seulement quelques ingrédients et un minimum d’effort, vous obtiendrez un plat digne d’un grand restaurant, parfait pour les soirs de semaine chargés ou les occasions spéciales.
Découvrons ensemble cette recette simple, qui promet un poulet succulent à la hauteur de sa réputation.
Ingrédients
Pour préparer ce délicieux poulet, vous aurez besoin de :
4 filets de poulet désossés et sans peau (aplatis à épaisseur uniforme si nécessaire)
250 ml de mayonnaise (ou de yaourt grec pour une version plus légère)
125 ml de parmesan râpé
1 cuillère à café de poudre d’ail 1 cuillère à café de poudre d’oignon 1 cuillère à café de persil séché 1/2 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de sel 1/4 cuillère à café de poivre noir Garniture facultative : persil ou ciboulette frais haché INSTRUCTIONS : Poursuivez la lecture (>) pour les instructions :
Instructions
Étape 1 : Préchauffez le four
à 190 °C (375 °F). Graissez légèrement une plaque de cuisson ou recouvrez-la de papier sulfurisé pour éviter que le poulet ne colle.
Étape 2 : Préparation de la panure :
Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, le parmesan râpé, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le persil séché, le paprika, le sel et le poivre noir. Mélanger jusqu’à consistance lisse.
Étape 3 : Enrober le poulet
: Disposez les filets de poulet dans le plat préparé. Étalez la mayonnaise uniformément sur chaque filet, en veillant à bien les enrober. Cette panure permettra de garder le poulet moelleux et de former une délicieuse croûte dorée.
Étape 4 : Cuisson parfaite.
Enfournez le poulet dans un four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que sa température interne atteigne 75 °C (167 °F). Pour une croûte plus croustillante, activez la fonction gril du four pendant les 2 à 3 dernières minutes de cuisson.
Étape 5 : Laisser reposer et servir :
Sortez le poulet du four et laissez-le reposer 5 minutes avant de servir. Parsemez de persil ou de ciboulette fraîche hachée pour une touche de couleur et de saveur.
Conseils pour réussir :
Utilisez des filets de poulet de taille uniforme : cela garantit une cuisson homogène et évite que certains morceaux ne se dessèchent.
Personnalisez le goût : ajoutez un filet de jus de citron ou une pincée d’herbes italiennes à votre mayonnaise pour une touche unique.
Adaptation cétogène : Naturellement pauvre en glucides, cette recette est idéale pour les personnes suivant un régime cétogène.
Accompagnements : Servez-la avec de la purée de pommes de terre, des légumes rôtis ou une simple salade pour un repas complet.
Pourquoi vous allez adorer ce poulet tendre :
Rapide et facile : Avec un minimum de préparation et une méthode simple, cette recette est parfaite pour les cuisiniers de tous niveaux. Idéal pour toute la famille : Même les plus difficiles apprécieront la panure crémeuse et fromagée et le poulet tendre.
Polyvalent : Parfait comme plat principal pour un dîner entre amis, pour préparer ses repas à l’avance ou pour un dîner réconfortant en semaine.
Économique : Des ingrédients simples et courants font de ce plat un repas économique et savoureux.
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