{"id":21465,"date":"2026-07-23T01:09:48","date_gmt":"2026-07-23T01:09:48","guid":{"rendered":"https:\/\/ideerepas.milaf.ma\/?p=21465"},"modified":"2026-07-23T01:09:48","modified_gmt":"2026-07-23T01:09:48","slug":"%f0%9f%94%b4buffet-a-volonte-ferme-apres-controle-sanitaire-la-surprise-est-totale%f0%9f%98%b1-voir-plus%f0%9f%91%87%f0%9f%8f%bb-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ideerepas.milaf.ma\/?p=21465","title":{"rendered":"\ud83d\udd34Buffet \u00e0 volont\u00e9 ferm\u00e9 apr\u00e8s contr\u00f4le sanitaire\u2026 la surprise est totale\ud83d\ude31…Voir plus\ud83d\udc47\ud83c\udffb"},"content":{"rendered":"
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Minceur : peut-on manger fruits et l\u00e9gumes \u00e0 volont\u00e9 pour garder la ligne ?<\/h1>\n
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Si on a tendance \u00e0 mettre les\u00a0\u00a0fruits<\/span>\u00a0et l\u00e9gumes dans un m\u00eame panier, ils n’en restent pas moins tr\u00e8s diff\u00e9rents. Pour en faire des alli\u00e9s, et non pas des ennemis dans le cadre d’un r\u00e9gime ou d’un r\u00e9\u00e9quilibrage\u00a0\u00a0alimentaire<\/span>, Florence de Le Rue, psycho-nutritionniste, di\u00e9t\u00e9ticienne et auteure du livre illustr\u00e9 L’anti-mythe alimentaire aux \u00c9ditions Albin Michel, nous \u00e9claire.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Les fruits, des alli\u00e9s anti-fringales<\/h2>\n
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Sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires<\/span><\/div>\n
Alimentation et boissons<\/span><\/div>\n
fruit<\/span><\/div>\n
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Essentiels \u00e0 l’\u00e9quilibre alimentaire, les fruits contiennent tout de m\u00eame une quantit\u00e9 de\u00a0\u00a0sucre<\/span>\u00a0non-n\u00e9gligeable. Bien qu’il ne s’agisse pas de sucres ajout\u00e9s ou raffin\u00e9s, ces sucres naturels repr\u00e9sentent tout de m\u00eame des calories. Dans le cas d’un r\u00e9gime ou d’un\u00a0r\u00e9\u00e9quilibrage alimentaire, il n’est donc pas recommand\u00e9 d’en consommer “\u00e0 volont\u00e9”, du matin au soir. Manger 2 ou 3 portions de fruits par jour, c’est l’assurance de profiter des bienfaits de ces aliments, sans \u00eatre dans l’exc\u00e8s.<\/p>\n

Alimentation<\/div>\n
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Aucun fruit en particulier n’est \u00e0 privil\u00e9gier. On parle de portion, qui correspond par exemple \u00e0 une dizaine de cerises, \u00e0 2 abricots, \u00e0 une banane ou une pomme\u2026 En effet, la diff\u00e9rence en sucre entre ces fruits n’est pas suffisamment marqu\u00e9e pour pouvoir les cat\u00e9goriser et conseiller un fruit plut\u00f4t qu’un autre. Le bon choix ? Optez pour le fruit qui vous fait le plus plaisir !<\/p>\n

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Ce qui peut \u00eatre int\u00e9ressant en revanche, c’est de r\u00e9guler l’apport en sucre entre les repas en consommant des fruits frais en guise de\u00a0collation. Anticiper, en pr\u00e9voyant un fruit, permet de r\u00e9duire les risques de\u00a0grignotages\u00a0li\u00e9s \u00e0 des\u00a0fringales\u00a0au cours de la matin\u00e9e, \u00e0 l’approche du\u00a0d\u00e9jeuner\u00a0par exemple.<\/p>\n

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Aussi, plus tard dans la journ\u00e9e, lorsque l’on travaille, que l’on est prise par ce que l’on fait, que le cerveau est sollicit\u00e9, mais que le corps l’est beaucoup moins, on a tendance \u00e0 moins l’\u00e9couter, et \u00e0 se reconnecter \u00e0 son corps au moment des repas. Pour \u00e9viter de se jeter sur les premiers aliments que l’on trouve dans son frigo en rentrant chez soi le soir, rien de mieux que de manger un fruit avant de quitter son lieu de travail. Ainsi, on diminue les quantit\u00e9s au repas suivant, et on profite de tous les bienfaits des fruits frais<\/p>\n

Le plein de fibres, vitamines et min\u00e9raux avec les l\u00e9gumes<\/h2>\n

Bien souvent, lorsque l’on fait attention \u00e0 sa ligne, on pense que les l\u00e9gumes font partie des aliments\u00a0“l\u00e9gers et peu caloriques”<\/em>, que l’on peut consommer sans mod\u00e9ration.<\/p>\n

En effet, les l\u00e9gumes sont g\u00e9n\u00e9ralement des aliments peu caloriques, et ils ont l’avantage d’apporter de nombreux min\u00e9raux, fibres, vitamines et antioxydants.<\/p>\n

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Mais on le sait, les exc\u00e8s, quels qu’ils soient, ne sont jamais bons\u2026 Les l\u00e9gumes, consomm\u00e9s en trop grande quantit\u00e9 peuvent avoir un effet n\u00e9gatif sur l’estomac. Les l\u00e9gumes, “\u00e0 volont\u00e9” peuvent en effet distendre l’estomac, qui prend l’habitude de cette quantit\u00e9 ingurgit\u00e9e et qui aura besoin d’\u00eatre bien rempli \u00e0 chaque repas. Le message de sati\u00e9t\u00e9 envoy\u00e9 au cerveau sera fauss\u00e9, et on aura, \u00e0 force, tendance \u00e0 trop manger.<\/p>\n

Fruits et l\u00e9gumes<\/div>\n

Aussi, le transit peut souffrir d’une trop grande consommation de l\u00e9gumes : riches en\u00a0fibres, ils peuvent perturber la digestion et provoquer des\u00a0ballonnements.<\/p>\n

Une belle portion de l\u00e9gumes une fois par jour, id\u00e9alement le soir, est suffisant. Pour le d\u00e9jeuner, on privil\u00e9giera les aliments comme les\u00a0f\u00e9culents, qui vont apporter le carburant dont le corps a besoin pour tenir jusqu’\u00e0 la fin de la journ\u00e9e.<\/p>\n

La soupe plaisir<\/p>\n

L’hiver venu, les r\u00e9gimes \u00e0 base de soupes sont tentants. Mais en ne prenant que de la soupe lors d’un repas, on zappe l’\u00e9tape, pourtant tr\u00e8s importante, de la mastication. R\u00e9sultat, on peut ne pas avoir la sensation \u00eatre rassasi\u00e9e, et avoir envie de se resservir\u2026 Et de faire des exc\u00e8s.
\nAussi, les l\u00e9gumes sous forme de soupe perdent souvent une partie de leurs bienfaits.
\nSi la motivation de prendre uniquement de la soupe est d’ordre di\u00e9t\u00e9tique, ce n’est donc pas la bonne option. Cependant, si d\u00e9guster une soupe est un plaisir pour vous, aucune raison de vous en priver, en surveillant quand m\u00eame aux quantit\u00e9s, pour ne pas trop remplir l’estomac.<\/p>\n

Attention aux crudit\u00e9s<\/h2>\n

Les l\u00e9gumes crus apportent plus de vitamines et min\u00e9raux que les l\u00e9gumes cuits, qui ont subit une perdition de vitamines durant la cuisson. Outre le fait de provoquer des ballonnements chez les personnes dont le transit est sensible, les\u00a0crudit\u00e9s\u00a0tendent un autre pi\u00e8ge, et pas des moindres pour la ligne : on les assaisonne souvent d’une vinaigrette !<\/p>\n

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En effet, la vinaigrette, pr\u00e9sente un apport calorique important parfois pour quelques feuilles de salade\u2026 L’assiette de crudit\u00e9s en soi, n’est donc pas calorique, mais elle peut vite le devenir si on a la main lourde sur la sauce qui l’accompagne.<\/p>\n

Merci \u00e0 Florence De Le Rue, psycho-nutritionniste et di\u00e9t\u00e9ticienne, gourmande et un peu rebelle qui propose une vision alternative et d\u00e9complexante de l’alimentation dans son livre illustr\u00e9 L’anti-mythe alimentaire, (\u00c9ditions Albin Michel),\u00a0<\/em>www.dieteticienneatoulouse.fr<\/em><\/p>\n

\u00c9ditions Albin Michel<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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