Temps de pr\u00e9paration<\/p>\n
Pr\u00e9paration : 20 minutes<\/p>\n
Cuisson : 15 minutes<\/p>\n
Total : environ 35 minutes<\/p>\n
Pour 4 personnes<\/p>\n
Calories : environ 180 kcal par portion (sans sauce)<\/p>\n
\ud83d\uded2\u00a0Ingr\u00e9dients<\/p>\n
Pour les amuse-gueules de l\u00e9gumes :<\/p>\n
<\/p>\n<\/div>\n
1 courgette moyenne r\u00e2p\u00e9e<\/p>\n
1 grosse carotte r\u00e2p\u00e9e<\/p>\n
1 pomme de terre moyenne r\u00e2p\u00e9e<\/p>\n
2 \u0153ufs<\/p>\n
100 g de fromage r\u00e2p\u00e9 (par exemple, parmesan ou autre, au choix)<\/p>\n
2 gousses d\u2019ail hach\u00e9es<\/p>\n
4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de flocons d\u2019avoine<\/p>\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine<\/p>\n
Persil frais hach\u00e9<\/p>\n
Sel, poivre noir<\/p>\n
Assaisonnement italien<\/p>\n
Paprika doux ou fum\u00e9<\/p>\n
Huile d\u2019olive pour la cuisson<\/p>\n
Pour la sauce au concombre :<\/p>\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/p>\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de mayonnaise<\/p>\n
1 petit concombre finement hach\u00e9<\/p>\n
Une pinc\u00e9e de sel<\/p>\n
\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73\u00a0Pr\u00e9paration des l\u00e9gumes<\/p>\n
R\u00e2pez les courgettes, les carottes et les pommes de terre.<\/p>\n
Placez les courgettes dans une passoire, salez-les l\u00e9g\u00e8rement et laissez-les reposer 10 minutes, puis pressez-les bien pour en extraire le jus.<\/p>\n
2\ufe0f\u20e3\u00a0Pr\u00e9paration de la farce<\/p>\n
Dans un grand saladier, m\u00e9langez les l\u00e9gumes avec l\u2019\u0153uf, le fromage, l\u2019ail et le persil.<\/p>\n
Assaisonnez de sel, de poivre, de paprika et du m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices.<\/p>\n