Préparation :
- Séparer les œufs : Séparez les blancs des jaunes d’œufs et montez les blancs en neige ferme.
- Préparer la base : Dans un bol, fouettez le fromage blanc avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Incorporer les jaunes : Ajoutez les jaunes d’œufs au mélange de fromage blanc, puis incorporez la farine tamisée tout en mélangeant doucement.
- Ajouter les zestes : Incorporez les zestes de citron et mélangez délicatement.
- Incorporer les blancs en neige : Ajoutez progressivement les blancs d’œufs montés en neige à la préparation à l’aide d’une spatule en effectuant des mouvements doux pour ne pas casser la texture aérienne.
- Préparer le moule : Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule à charnière de 18 cm de diamètre.
- Cuisson : Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
- Refroidissement : Laissez refroidir à température ambiante avant de démouler.
- Réfrigération : Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Conseils :
- Utilisez des citrons bio pour éviter les résidus chimiques sur les zestes.
- Pour une texture encore plus aérienne, tamisez la farine avant de l’incorporer.
- Laissez reposer le gâteau toute une nuit au réfrigérateur pour intensifier les arômes.
- Servez avec un coulis de fruits rouges pour une touche gourmande supplémentaire.
Recent Articles
# Météo, mauvaises nouvelles : le c… Plus.
Ce que la plupart des gens ignorent, c’est que ce fruit fait chuter le sucre plus vite que l’insuline, tout en boostant la pousse des cheveux ! Laissez un “OK” en commentaire pour nous faire savoir que vous êtes là et recevoir le nom du fruit !
Les boutons de volume de votre téléphone ne servent pas qu’à régler le son. Voici 12 fonctions cachées que la plupart des gens ignorent
Vous ne devez choisir qu’un seul bouquet : votre réponse révèle quel genre de femme vous êtes.
